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06-252021果汁和果汁飲料HACCP實施指南（草案）
1.1 本指南為預包裝果汁和果汁飲料生產企業建立HACCP食品安全保障體系提供指導，同時作為衛生監督機構對果汁和果汁飲料生產企業進行HACCP系統評價的主要考核標準?！ ?.2 本HACCP指南適用于... -
06-252021
HACCP認證收費說明
本收費說明是依據CNAB-AC11：2002附件3《認證機構實施HACCP安全體系認證的認可基本要求》“5.3.4審核員時間”的要求， 參照國家計劃委員會、國家質量技術監督局計價格[1999]212號... -
06-252021
食品企業HACCP實施指南
1.前言 1.1本指南制定了危害分析關鍵控制點（HACCP）的基本原則及實施指導，以幫助食品企業提高食品安全的管理水平，保證食品衛生質量，維護消費者利益。HACCP的具體實施應結合食品企業生產經營的... -
06-252021
HACCP審核案例分析
何謂關鍵控制點（下簡稱CCP）可以從兩層來理解：一是這個點在某個食品生產過程中，能對生物、化學或物理的危害起到控制作用；二是這一個點失控將 導致不可接受的健康危險,或者說是這個顯著危害只有在這一個點才... -
06-252021
HACCP體系認證簡介
1、什么是HACCP？HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point），表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中... -
06-252021
HACCP認證實施程序
在HACCP的運用過程中，使用微生物標準，是進行關鍵控制監測最有效的方法。關鍵控制點監測也可用物理、化學及感官評估等方法來完成。主要有以下6個程序： 1.危害分析：要從原料的生產、加工工...
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